Menú Ordesa

 

De lunes a domingo en los horarios de comidas y cenas, les ofrecemos un Menú Semi-carta de alta elaboración, con productos de temporada, cercanía y en lo posible autóctonos.

 

* Las reservas para el restaurante se realizan únicamiente por teléfono.

* Las mesas reservadas se guardarán hasta 15 minutos.

 

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* Fotografías no vinculantes. Los platos fotografiados podrían estar o no incluidos en el Menú en vigor.

Aperitivo de bienvenida.

Aperitivo de bienvenida.

Aperitivo de bienvenida.

Aperitivo de bienvenida.

Aperitivo de bienvenida.

Aperitivo de bienvenida.

Ensalada de Tomate Rosa de Barbastro, anchoas y olivas negras, coronada de cebolla roja encurtida.

Ensalada de Tomate Rosa de Barbastro, anchoas y olivas negras, coronada de cebolla roja encurtida.

Arroz cremoso de setas de Ribagorza con polvo de Jamón de Teruel.

Arroz cremoso de setas de Ribagorza con polvo de Jamón de Teruel.

Ñoqui de patata y semillas de amapola, con salsa Aurora, parmesano y crujiente de pan negro.

Ñoqui de patata y semillas de amapola, con salsa Aurora, parmesano y crujiente de pan negro.

Lingote de cordero crujiente, con puré de patata, salsa de zanahoria y chimichurri de hiervas provenzales.

Lingote de cordero crujiente, con puré de patata, salsa de zanahoria y chimichurri de hiervas provenzales.

Lomo de bacalao en salsa gallega, con coliflor, compota de manzana ácida, cherrys confitados y alcaparras fritas.

Lomo de bacalao en salsa gallega, con coliflor, compota de manzana ácida, cherrys confitados y alcaparras fritas.

Wok de vaca madurada con arroz y salsa Teriyaki.

Wok de vaca madurada con arroz y salsa Teriyaki.

Pescado del día con puré y salsa de sus espinas.

Pescado del día con puré y salsa de sus espinas.

Entrecot de vaca pirenaica a la brasa con su guarnición.

Entrecot de vaca pirenaica a la brasa con su guarnición.

Chuletas de cordero de Torla a la brasa, con patatas y vegetales.

Chuletas de cordero de Torla a la brasa, con patatas y vegetales.

Pescado del día con puré y salsa de sus espinas.

Pescado del día con puré y salsa de sus espinas.

Chuletas de cordero de Torla a la brasa, con gratén de patata y crumble de leche de oveja.

Chuletas de cordero de Torla a la brasa, con gratén de patata y crumble de leche de oveja.

Nuestro Limón.

Nuestro Limón.

Decosntrucción del brownie, con setas, helado de pistachos y salsa de cacahuete.

Decosntrucción del brownie, con setas, helado de pistachos y salsa de cacahuete.

Sopa de chocolate blanco y helado de mandarina.

Sopa de chocolate blanco y helado de mandarina.

Nuestra tarta de queso fluida, con coulis de fresas y cobertura de galleta.

Nuestra tarta de queso fluida, con coulis de fresas y cobertura de galleta.

Requesón de Sieso con membrillo, nueces, miel del Pirineo y galleta de miel de caña.

Requesón de Sieso con membrillo, nueces, miel del Pirineo y galleta de miel de caña.

Sopa de chocolate blanco y helado de mandarina.

Sopa de chocolate blanco y helado de mandarina.

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